Salade mexicaine

aujourd'hui ils a fait très chaud sur Montpellier.

Pour mieux supporté cette chaleur, j'ai proposé

à mes amis une salade mexicaine en plat unique

pour midi.  

Ingrédients  Pour 6 personne 

1 boite de haricots rouge  de 500 g, 1 boite de maïs doux de 250 g, 6 tomates, 

1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 piment de cayenne.

Pour la vinaigrette.

2 c s de l'huile d'olive, 1cs de vinaigre de balsamique, poivre, sel 

1 gousse d'ail, curry.

Versés dans un saladier, le maïs, les haricots rouge égoutte.

Couper les tomates, les poivrons et le piment en petit dés.

Mélanges le tous avec la vinaigrette