Préparation: 10 mn
cuisson: 10 mn
réfrigération: 15 mn
proportion
(pour 8 verrines)
400 g de fraises, 1 botte de basilic,
50 g de sucre en poudre, 20 cl d'eau
15 cl de limon
Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.
Mettre le sucre et l'eau dans une petite casserole et chauffer,
enfin d'obtenir un sirop léger.
Hors du feu, ajouter le limon et laisser refroidir.
Effeuiller et ciseler très finement le basilic mélanger avec les fraises, puis répartir
dans les verrines et baigner de sirop au limon
Servir bien frais avec une feuille de basilic pour la décor.
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