Temps de cuisson,50 mn
Ingrédients:
Pour: 6 personnes
125 g de sucre, 100 g de farine, 80 de fécule,
75 g de beurre, 100 g de chocolat, 4 oeufs entiers
Préchauffez le four à 200°c (th.6/7).
On met dans un saladier le sucre, 1 oeuf entier et trois jaunes.
Mélanger le tout à la spatule très énergiquement; puis on ajoute
le chocolat que l'on fait fondre avec très peu d'eau pour l'obtenir
en crème. On y incorpore ensuite les deux sortes de farine et en même
temps les trois blanc en neige bien ferme. On termine par le mélange du
beurre fondu. Versée le tout dans un moule beurré et fariné. Faire cuire à
four très doux.
